副菜
【醤油バター味】ホタルイカとネギとコーン炒め★
投稿日2023/01/30
更新日2023/02/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
お酒のおつまみに作った一品です。ホタルイカとネギとコーンをバター醤油で香ばしく炒めることにより、おつまみだけじゃなく、白いご飯にも合います！
材料4人分
- ホタルイカ100g
- ネギ100g(白い部分)
- コーン50g(水煮缶を使用)
- 醤油大さじ1
- バター15g(半量ずつに分けておく)
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
今回のホタルイカは小さめだったので両目だけ取り、軟骨は取らずに炒めました。大きめのホタルイカの場合は軟骨を取り除いて炒めるといいと思います。
- 準
バターとコーンを計量する。 バターは前半と後半に使うので半量ずつに分けておく。
- 1
ネギは1cm幅に切る。
- 2
ホタルイカは両目を取る。
- 3
フライパンにバター(半量)とサラダ油を熱し、ネギを中火で1分両面焼く。
- 4
ホタルイカとコーンを加え、中火で1分炒める。
- 5
残りのバターと醤油で味付ける。
- 6
お皿に盛り付け、中央に青ネギと、お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
453397
質問
作ってみた!
「ホタルイカ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
