副菜

カリッ!ネバッ!不思議食感!花オクラの天ぷら

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  • エネルギー180kcal
  • 炭水化物29.2g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質27.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

花オクラはなかなかスーパーでは見かけませんが、食べると絶品✨️天ぷらにすると、外はサクッと、中はネバっと食感が癖になります🥰 時間が経つとしんなりしてしまうので、ぜひ揚げたてを食べてくださいね🎶

材料2人分

  • 花オクラ
    8個
  • A
    天ぷら粉
    50g
  • A
    80㏄
  • 適量
  • めんつゆ
    適量

作り方

  • 1

    花オクラはガクを落とし、花びらを開き押雄しべを取り除く。 天ぷら粉(分量外)を花オクラにまぶす。

    カリッ!ネバッ!不思議食感!花オクラの天ぷらの工程1
  • 2

    A 天ぷら粉50g、水80㏄をボールでまぜる。

    カリッ!ネバッ!不思議食感!花オクラの天ぷらの工程2
  • 3

    花オクラに衣をつけ、180度の油で1分揚げる。

    カリッ!ネバッ!不思議食感!花オクラの天ぷらの工程3
  • 4

    お好みで塩やめんつゆを添える。

    カリッ!ネバッ!不思議食感!花オクラの天ぷらの工程4

ポイント

花オクラの中は雄しべの花粉などがついているので丁寧に優しく洗ってから使用してください☺️ 水分があると油跳ねの原因になりますので、よく水気を拭き取ってから揚げてください。

作ってみた!

質問

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