花オクラはなかなかスーパーでは見かけませんが、食べると絶品✨️天ぷらにすると、外はサクッと、中はネバっと食感が癖になります🥰 時間が経つとしんなりしてしまうので、ぜひ揚げたてを食べてくださいね🎶
花オクラの中は雄しべの花粉などがついているので丁寧に優しく洗ってから使用してください☺️ 水分があると油跳ねの原因になりますので、よく水気を拭き取ってから揚げてください。
花オクラはガクを落とし、花びらを開き押雄しべを取り除く。 天ぷら粉(分量外)を花オクラにまぶす。
A 天ぷら粉50g、水80㏄をボールでまぜる。
花オクラに衣をつけ、180度の油で1分揚げる。
お好みで塩やめんつゆを添える。
470000
ユミィ
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。