崎野晴子のレシピ一覧 (9件)

崎野晴子

市販のアイスは捏ねると溶けてしまうので、ミックスしやすいように工夫しました。少しずつすくい入れながら層にして具をはさむとお店のミキシングアイスと似た仕上がりになります。夏らしいマンゴーとアールグレイの香りが爽やかです。

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市販のアイスは捏ねると溶けてしまうので、ミックスしやすいように工夫しました。少しずつすくい入れながら層にして具をはさむとお店のミキシングアイスと似た仕上がりになります。

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市販のアイスは捏ねると溶けてしまうので、ミックスしやすいように工夫しました。少しずつすくい入れながら層にして具をはさむとお店のミキシングアイスと似た仕上がりになります。手づくりのベリーソースはとっても簡単。ヨーグルトに合わせても、

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すき焼きの具で作る肉巻です。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使っていますが、牛の肩ロースでもOK！にんじんはピーラーで薄くすることで火が入りやすくなります。お弁当にも、ごはんのおかずにも♪

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【レンジで調理】ガス台がふさがっていたり手が放せないときならレンジで調理！フライパンで焼きたい場合は１からフライパンに入れ、焼いてからカットしてください。☆ごま油入りの下味なのでレンジでもフライパンでも油は引かなくてＯＫ。【レンジの場合は片栗粉必須！】接着させるために片栗粉をまぶしましょう。

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お弁当にもぴったりの肉巻です。【タレ、下味不要！】練り梅（梅ペースト）と味海苔を使ってしっかりと味のついた仕上がりに。【上手に巻くコツ】巻き終わりは脂身の少ないところ、赤身肉になるように置きます。（焼きつけて固めるので赤身肉が最後に来るようにします）巻き終わりを下にしてしっかりと焼き付ければ、片栗粉などの粉類を付けなくても外れません。

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休日のブランチにゆるりと食べられるフルーツサラダ。ハチミツとオリーブオイルを合わせてフリーティーな香りを。

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ズッキーニをピーラーでリボン状にして丸くしてセルクルの代わりに。ズッキーニは塩を少量振って水分を引き出してから成形すれば意外としっかり立ちます。

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単一色でまとめるワントーンサラダ。一見ふつうなグリーンのサラダも形状の違う野菜を組み合わせれば、立体感が出ます。