レンジで!牛肉のアスパラ巻き

15

2017.08.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID183188

崎野晴子

体にやさしいシンプルRecipe

【レンジで調理】ガス台がふさがっていたり手が放せないときならレンジで調理!

フライパンで焼きたい場合は1からフライパンに入れ、焼いてからカットしてください。

☆ごま油入りの下味なのでレンジでもフライパンでも油は引かなくてOK。

【レンジの場合は片栗粉必須!】接着させるために片栗粉をまぶしましょう。

肉巻き フライパン ごま ごま油 アスパラガス 牛肉 レンジ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
アスパラガス 6本
牛肉(コマ肉) 90g
A
しょうゆ 小さじ1強
A
ごま油 小さじ1/2
A
小さじ1/2
酒(蒸らし用) 小さじ1/4
白ゴマ 適量
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
レンジで肉巻を作る場合は接着させるために片栗粉をまぶします。
  1. ★アスパラガスは根元の固い部分を切り、下から2/3の部分をピーラーで筋状に3本ほど皮をむいておく。

    ★牛肉(コマ肉)にA

    しょうゆ 小さじ1強、ごま油 小さじ1/2、酒 小さじ1/2

    を加え、よくなじませておく。10分ほど置く。
  2. 牛肉に片栗粉をふりかけ、全体になじむように混ぜる。
    アスパラガスの下から、くるくると巻きつける。

    ★巻き始めは固定できるよう1重ぐるっと巻き、2週目からななめにずらしながら巻き付けます。巻き終わりが来たら、そこを1重くるっと巻くように、次の肉を巻きます。

    ★一番最初の巻き始めと、最後の巻き終わりは赤身肉になるようにします。
    脂身の部分で最初と最後を巻くと外れやすくなるので注意。

    ★アスパラとの間に隙間がないようにぎゅっと巻きます。
  3. 3等分に切り、熱が均一に加わるように耐熱皿に円状に並べます。(肉の巻き終わりが下になるように置く!)

    中心部に酒をまき、隙間の空くようにラップをかける。

    ★蒸すので蒸気が逃げられるように隙間を空けておきます。
  4. 電子レンジ600wに2分半かけます。

    ★取り出すときは高熱なので必ずミトンをしてください!蒸気が出ているのですぐにラップは開けず、そのまま粗熱を取ります。
  5. 粗熱が取れたらラップをはずし、白ゴマをふりかけてお皿に盛り付ける。
10 50
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  4. PR 12月3日更新!
    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    この特集を読む
  5. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  6. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  7. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  8. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  9. PR 12月3日更新!
    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    この特集を読む
  10. PR 12月3日更新!
    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    この特集を読む
  11. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  12. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  13. PR 11月26日更新!
    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    この特集を読む
  14. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  15. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  16. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  17. PR 12月3日更新!
    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×煮豚 (18) ごま油×もち麦 (6) レンジ×ホットケーキ (5) 肉×牛もも肉 (5) ごま×かき玉 (4) アスパラガス×麺類 (3) 牛肉×黒砂糖 (3) 肉巻き×黒こしょう (3)
もっと見る

「牛肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは