玉ねぎたっぷりジューシー煮込みハンバーグ【デミ缶不要で簡単】
投稿日2022/01/15
更新日2022/01/15
調理時間20分
デミグラス缶不要で簡単に作れる 煮込みハンバーグの作り方です(*^-^*) 前回作ったハンバーグを少し改良して より美味しく作れるようになりました♪ 玉ねぎを炒めて冷ます手間がないので 時短にもなっています(*'ω'*)
材料2人分
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1個
- しめじ1/2パック
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ2
- A卵1個
- A塩こしょう適量
- B水200ml
- Bケチャップ、ウスターソース各大さじ3
- B中濃ソース、砂糖各大さじ1
- B顆粒コンソメ小さじ1
- バター10g+10g
- 薄力粉大さじ1.5
作り方
ポイント
玉ねぎはなるべく小さくみじん切りすると成形がしやすくなります。 煮込み終わりのタイミングはハンバーグの真ん中から肉汁が溢れてきた時がベストです♪ コーン、ブロッコリー、ミニトマトはお好みで添えてください♪
- 1
ソース用のしめじは石突を取り手でほぐす。
- 2
パン粉に牛乳を合わせ、しばらく置いてパン粉に染み込ませる。
- 3
玉ねぎはみじん切りにし、1、合いびき肉、A 卵1個、塩こしょう適量と合わせ粘り気が出るまでよくこねる。
- 4
フライパンにバター10gを入れ中火にかける。 3を4等分し両手を行き来させ空気を抜きながら成形し、フライパンに並べる。 2分ほど焼いて焼き目が付いたら裏返しもう片面にも焼き目が付いたら一度取り出す。
- 5
キッチンペーパーで一度油をふき取ったらバター10ｇを入れ中火で溶かししめじを炒めしんなりしてきたら薄力粉を入れなじませる。
- 6
B 水200ml、ケチャップ、ウスターソース各大さじ3、中濃ソース、砂糖各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を入れふつふつとした来たら4を戻し時々スプーン等でソースを上にかけながら、蓋をして弱めの中火で5～7分煮込む。
- 7
お好みでスライスチーズ(分量外)をかけても美味しくいただけます。
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質問
作ってみた!
- piemama
2023/10/20 16:38
何度もリピしてます❣️❣️ いつもありがとうございます🥹✨️ - jojojo
2022/07/14 08:55
とっても美味しかったです＼(^o^)／
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。