主食
辛うま！味噌そぼろ天津飯
投稿日2022/10/14
更新日2022/10/14
調理時間10分
ふわとろの卵に 味噌そぼろあんかけをかけた 簡単天津飯の作り方♪ ひき肉を炒めて調味料と合わせ あんかけをつくり、ふわとろ卵がのった ご飯にかけるだけ！ 仕上げのラー油のピリッとした 辛さが食欲をそそります♪
材料1人分
- 豚ひき肉100g
- A水130ml
- A味噌小さじ1
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2～
- Aにんにく、しょうがチューブ2cm
- A片栗粉大さじ1/2
- 温かいご飯1膳
- 卵2個
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
しっかりと温めてから卵を加えるのがふんわり仕上げるコツです♪
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れ中火で炒め、火が通ったらA 水130ml、味噌小さじ1、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～、にんにく、しょうがチューブ2cm、片栗粉大さじ1/2を加えとろみをつける。
- 2
フライパンにごま油を引き中火で熱し、溶いた卵を加える。 軽くかき混ぜながら、半熟になったら火を止める。
- 3
器に温かいご飯を盛り3の卵を乗せ1のあんかけをかける。
レシピID
446177
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
