主食
甘辛餡たっぷり！やみつきうま辛肉天津丼！
15分
- エネルギー892kcal
- 炭水化物102.3g
- 脂質38.5g
- たんぱく質30.2g
- 糖質101.8g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘辛あんをたっぷりまとわせた豚バラと、ふんわりとろける卵が相性抜群の一杯です！！ コチュジャンの程よい辛みとまろやかな卵が合わさり、思わず箸が進むやみつきの味に仕上がります♪豚バラに片栗粉をまぶして焼くことで肉がしっとりやわらかく、あんとのからみも良くなり、最後までおいしく食べられる満足度の高い天津丼です♡
材料2人分
- 温かいごはん丼2杯分
- 豚バラ薄切り肉120g
- カニカマ20g
- 卵4個
- ごま油大さじ1(半分ずつ使用する)
- 片栗粉大さじ1(（豚用：小さじ2／あん用：小さじ1）)
- A水300ml
- Aコチュジャン大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酢小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
下準備
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 カニカマは細く裂く。- 1
豚バラに片栗粉小さじ2をまぶし、ごま油（大さじ1/2）を熱したフライパンで両面こんがり焼いて一度取り出す。同じフライパンにA 水300ml、コチュジャン大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1を入れ、中火でとろみがつくまで加熱。火を止めて耐熱ボウルに移す。
- 2
甘辛あんを入れた耐熱ボウルに焼いた豚バラを加えて全体を絡めておく。別のボウルに卵を割り、裂いたカニカマ・塩少々を混ぜる。
- 3
フライパンにごま油（残り半量）を熱し、卵液を半量ずつ流し入れ、ふんわり半熟に焼いてご飯にのせる。甘辛あんと絡めた豚バラを温かいごはんの上にたっぷりかける。お好みで白ごまをかける。
ポイント
甘辛あんは、片栗粉がダマにならないように火にかける前によく混ぜてから加熱してください。豚バラは片栗粉をつけすぎると衣が厚くなって重たくなるため、薄く均一につけるのがポイントです。卵はふんわり仕上げたいので、火を通しすぎず半熟状で火を止めると、あんとの相性がより良くなります。
レシピID：513869
更新日：2025/11/10
投稿日：2025/11/10
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/11/17 13:44
やみつき旨辛天津丼🧡🐽🦀🍳🌶️💛💚💫✨ 朝ごはん🍚に、ちゃちゃっと出来ちゃう天津丼🧡🍚、ちゃちゃっとランチにもピッタリ〜💖😋💕💫✨ 片栗粉まぶして、カリッと味しみしみ豚バラ🐽の旨味に絡んだピリ辛🌶️なとろみ餡🧡、コチュジャン🌶️のピリ辛🌶️と、ほんのり酢💛のピリ辛💛🌶️に、カニカマ🦀入りのふんわりたまご🍳と、ネギ💚と、プチプチ炒りごま💛で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ただ、昨日の🍅パスタ🍝みたいに、味付けは変更してへんけど、ボウルに移す工程、面倒やし〜笑 小鍋に豚🐽炒めて小皿に取り出して、そのまま餡🧡を、餡が出来たら、豚🐽戻して絡める、その間に、ネギ💚用意して、ごはん🍚盛って、もう一つのフライパン🍳に、カニカマ🦀入り卵🥚をふんわりさせて出来たらどんぶりに、豚🐽入り餡🧡を上からかけて、ネギ💚と、炒りごま振ったら完成〜、コレ💛なら、同時進行で時短〜、しかも、食洗機が洗うとはいえ、食洗機の中で場所取るボウルの洗い物ナシ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ bounoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
