塩こん入りかにかま天津飯【節約ご飯！あんが美味しい♪】

材料2人分

• 卵
  4個
• かに風味かまぼこ
  10本
• A
  くらこん 塩こんぶ
  6g
• A
  水
  200ml
• A
  オイスターソース、片栗粉、酢
  各小さじ2
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 1

  卵は溶きほぐし、裂いたかに風味かまぼこと合わせる。

  
• 2

  鍋にA くらこん 塩こんぶ6g、水200ml、オイスターソース、片栗粉、酢各小さじ2、砂糖、醤油各小さじ1を入れて混ぜながら弱めの中火にかけ、とろみがついたら火を消す。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、1の半量を加える。かき混ぜ、半熟になったら火を消す。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛りつける。3をのせて2のあんをかけ、青ねぎ(小口切り)を散らす。 同様に3、4の工程を繰り返す。

  

ポイント

卵液は1人分ずつ合わせ調理すると偏りが出ず作りやすいです♪ サラダ油をしっかり熱してから卵液を投入するのがきれいな半熟に調理するコツです♪

作ってみた！

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