汁物

えのきと豆腐の中華卵スープ【どの献立にも合わせやすい♪】

Name: えのきと豆腐の中華卵スープ【どの献立にも合わせやすい♪】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 150ｇ; かに風味かまぼこ 5本; えのき 1/2袋; 卵 1個; 水 400ｍｌ; 鶏がらスープの素 小さじ2; 醤油、酒 各小さじ1; にんにく、しょうが チューブ3ｃｍ; 片栗粉 大さじ1; ごま油、白いりごま 適量

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10分

エネルギー135kcal
炭水化物8.3g
脂質7.2g
たんぱく質10.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきと豆腐で満足感◎な中華卵スープしょうがやにんにく、醤油を加えることでマンネリしないシンプルで飽きの来ない味付けに(*^-^*)

材料2人分

絹ごし豆腐
150ｇ
かに風味かまぼこ
5本
えのき
1/2袋
卵
1個
A
水
400ｍｌ
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
醤油、酒
各小さじ1
A
にんにく、しょうが
チューブ3ｃｍ
片栗粉
大さじ1
ごま油、白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
絹ごし豆腐は角切りかに風味かまぼこは細かく裂く。えのきは石突を落とし3等分に切る。
2
手鍋にA 水400ｍｌ、鶏がらスープの素小さじ2、醤油、酒各小さじ1、にんにく、しょうがチューブ3ｃｍを加え火にかけ、えのきに火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
3
強火にし溶き卵をゆっくりと加え火が通ったら混ぜ、ごま油、白いりごまを加える。