汁物
トマトの旨み大爆発《具だくさん♡中華玉子スープ》
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/12
調理時間10分
トマトの旨みで、最高に美味しいスープ♪♪ 卵、えのき、豆腐も入った、ボリューム満点スープ♪♪
材料4人分
- トマト1個(170ｇ)
- えのき茸1パック(100ｇ)
- 絹豆腐150ｇ
- 卵2個
- 水800ml
- 中華だしの素大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■今回は、とろみなしですが、少しとろみをつけても美味しいです。
- 準
・トマトは、ざく切りにする。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・絹豆腐は、さいの目切りにする。
- 1
鍋に、油を薄く引き、トマトとえのき茸に、塩、こしょうをして炒める。
- 2
えのき茸がしんなりしたら、水、絹豆腐、中華だしの素を入れ、弱火で5分程煮る。
- 3
溶き卵を回し入れ、火を止める。 お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。
レシピID
478808
質問
作ってみた!
- えんぢさん
2024/05/20 07:27
中華だしがなかったので代りにダシダを使いました。トマト苦手と言っておきながら連日トマトスープを作っています。（笑） トマトとえのき茸を最初に炒めるので、私の苦手な青臭さが抜けて美味しく頂けます。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー