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    【ミニトマトとにんじんの卵スープ】さっぱり酸味のある中華風♪

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    • 10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    ミニトマトのさっぱりとした酸味が アクセントになった中華風の卵スープ🐣🥣 さっぱりスープにまろやかな ふんわり卵が美味しいです☺️🤍 パパッと簡単に作れるので、 ぜひ作ってみてください♪

    材料2人分

    • ミニトマト
      4個
    • にんじん
      1/4本
    • 溶き卵
      2個分
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      400ml
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1/2

    作り方

    • 1

      にんじんは細切り、ミニトマトは3〜4等分にスライスする。

      【ミニトマトとにんじんの卵スープ】さっぱり酸味のある中華風♪の工程1
    • 2

      小鍋にごま油を中火で熱し、にんじんを加えて1分ほど炒める。 ミニトマトも加え軽く炒める。

      【ミニトマトとにんじんの卵スープ】さっぱり酸味のある中華風♪の工程2
    • 3

      A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加えて煮立たせ、2〜3分煮る。 片栗粉を倍量の水で溶き、かきまぜながら加えてとろみをつける。 再度煮たったら、溶き卵を細くゆっくりとまわし入れる。 卵が固まるまで少し待って、全体をかきまぜる。

      【ミニトマトとにんじんの卵スープ】さっぱり酸味のある中華風♪の工程3

    ポイント

    ●片栗粉を加えてとろみがついたら、もう一度煮立たせてから卵を加えてください。 ●卵は菜箸をそえながら細くゆっくりとまわしいれるといいです♪

    作ってみた!

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士
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