ほのかな酸味と白だしでさっぱり♡トマトとふわふわ卵のスープ

材料2人分

• ミディトマト
  2個(80g×2)(トマトの種類は問いません)
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/4玉
• ソーセージ
  3本
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  400ml
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ミディトマトはざく切りに、玉ねぎは粗みじんにする。 ソーセージは3mm幅に輪切りする。 卵は溶いておく。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルをひいて熱し、玉ねぎ・ソーセージをさっと炒める。トマト・A 水400ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を加えて強火で6分ほど沸騰するまで加熱する。

  
• 2

  B 片栗粉小さじ2、水小さじ2の水溶き片栗粉を少しずつ回し入れながら、全体をよく混ぜる。

• 3

  卵も少しずつまわし入れる(この時はかきまわさない) ある程度卵がかたまってきたら、大きくゆっくり混ぜ合わせる。

ポイント

ソーセージがない場合はベーコンやハムなどでも代用できます♡ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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