【おくらとトマトの洋風たまごスープ】3色の簡単スープ♡

材料2人分

• おくら
  3本
• ミニトマト
  4個
• ハーフベーコン
  ２枚
• 溶き卵
  １個
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  おくらは板ずりして輪切りにする。 ミニトマトは半分に切る。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。

  
• 2

  小鍋にA 水400ml、コンソメ顆粒小さじ1と1/2、醤油小さじ1/2を加えて煮立たせ、①を加え2分ほど煮る。 溶き卵を細くゆっくりと回し入れ、卵が固まってきたら全体をかき混ぜる。 味見をし、必要であれば塩胡椒を軽くふる。

  

ポイント

サッと煮るだけ！卵は細くゆっくりと回し入れるのがポイントです♪

作ってみた！

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