主食
なるべく気軽に！炊飯器で栗ごはん
50分
栗の浸水時間をのぞく- エネルギー385kcal
- 炭水化物85.0g
- 脂質1.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質83.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
秋の味覚、栗。 旬の味覚をなるべく手軽に楽しめるよう、炊飯器で炊ける栗ごはんのレシピにしました。栗の下処理は多少時間がかかりますが、意外とシンプルなので、ぜひこの時期にお試しいただけたらと思います。
作り方
下準備
栗をぬるま湯(35℃程度)に30分つけておく。 (ぬるま湯は、手を入れて少し温かいかなと感じる程度の温度です。) 米を浸水させておく。
- 1
栗のおしりを包丁で切り落とし、包丁をひっかけるようにして、鬼皮(外側の固い皮)を剥き、渋皮(薄い皮)を包丁で剥く。
- 2
炊飯器の内釜に米、酒を入れて2合の線まで水を入れ、塩を加えてさっと混ぜる。栗、昆布を入れて炊飯する。炊き上がったら全体を混ぜる。
