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電子レンジでできる、桜餅

デザート

電子レンジでできる、桜餅
  • 投稿日2019/02/27

  • 調理時間30

電子レンジで手軽にできる、桜餅の作り方です。 ひなまつりや桜の時期にぜひ気軽に作ってみていただけたらと思います。

材料2人分4個分

  • 道明寺粉
    50g
  • 砂糖
    20g
  • 食紅(赤かピンク)
    少々
  • あんこ
    80g
  • 桜の葉(塩漬け)
    4枚

作り方

ポイント

あんこはつぶあんでもこしあんでもお好みでどうぞ。

  • 桜の葉の塩漬けは30分水につけて塩抜きをする。

  • 1

    耐熱ボウルに熱湯75ml、道明寺粉、砂糖を耐熱ボウルにいれ混ぜ、 食紅を竹串につけて少しずつ加え淡いピンク色にする。 ラップをかけて5〜10分蒸らす。

    工程写真
  • 2

    あんこを4等分にして丸める。

    工程写真
  • 3

    1のボウルにラップをふわりとかけなおし、電子レンジ600Wで2分加熱し、そのまま10分蒸らす。

    工程写真
  • 4

    手を濡らして4等分して丸め、あんこを包む。 桜の葉の水気を切り、葉脈が浮いているほうを外側にして包む。

    工程写真
レシピID

372224

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榎本 美沙
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