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もち麦と甘酒入りチーズハンバーグ温春野菜

30

2018.03.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID263347

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

甘酒ともち麦を混ぜこんだ

腸活におススメのハンバーグと

春野菜の甘さが身体に優しい♪

トロトロチーハンをあつあつでどうぞ〜☆

ビールにも合いますよ~~!!

ハンバーグ オーブン 野菜 ハンバーグ キャベツ ひき肉 チーズ
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材料2人分
牛合挽き肉 200g
甘酒 小さじ2
1個
もち麦 40g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2〜3枚
新玉ねぎ 1/2個
スナックエンドウ 4〜5個
小さじ1/2
こしょう ひとふり
ナツメグ ひとふり
調味料【A】
A
赤ワイン 大さじ4
A
砂糖 大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
ウスターソース 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
・もち麦は50gを1リットルのお湯で茹でて(茹で上がりは150g)、その中から40gを使っています。
  1. もち麦はたっぷりのお湯で20分茹でてざるに上げてしっかりと冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 牛合挽き肉を糸がひくまでよくこねて塩、こしょう、ナツメグ、甘酒、卵を入れてよくかき混ぜ、玉ねぎともち麦を加え混ぜ合わせる
  3. 肉だねは2等分して丸く成型したら中央をへこませる。新玉ねぎは串切り。春キャベツは食べやすく切る。スナックエンドウは筋をとる。
  4. フライパンに油を弱めの中火で熱しハンバーグを3分焼いたら返し、さらに3分焼き、周りに野菜を並べて蓋をしたら3分焼く。
  5. 中央に串を刺して透明な汁が出てきたら、取り出し、後のフライパンに調味料A

    赤ワイン 大さじ4、砂糖 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ2、みりん 大さじ1、粗挽き黒こしょう 適量

    を入れて煮立たせてソースを作る。
  6. スキレットに野菜を敷いてハンバーグをのせ、ソースをかけ、チーズをのせたらとオーブントースターで3分温めて出来上がりです。
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