甘酒ともち麦を混ぜこんだ 腸活におススメのハンバーグと 春野菜の甘さが身体に優しい♪ トロトロチーハンをあつあつでどうぞ〜☆ ビールにも合いますよ~~!!
・もち麦は50gを1リットルのお湯で茹でて(茹で上がりは150g)、その中から40gを使っています。
もち麦はたっぷりのお湯で20分茹でてざるに上げてしっかりと冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにする。
牛合挽き肉を糸がひくまでよくこねて塩、こしょう、ナツメグ、甘酒、卵を入れてよくかき混ぜ、玉ねぎともち麦を加え混ぜ合わせる
肉だねは2等分して丸く成型したら中央をへこませる。新玉ねぎは串切り。春キャベツは食べやすく切る。スナックエンドウは筋をとる。
フライパンに油を弱めの中火で熱しハンバーグを3分焼いたら返し、さらに3分焼き、周りに野菜を並べて蓋をしたら3分焼く。
中央に串を刺して透明な汁が出てきたら、取り出し、後のフライパンに調味料A 赤ワイン大さじ4、砂糖大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、みりん大さじ1、粗挽き黒こしょう適量を入れて煮立たせてソースを作る。
スキレットに野菜を敷いてハンバーグをのせ、ソースをかけ、チーズをのせたらとオーブントースターで3分温めて出来上がりです。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。