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    肉巻き豆腐丼

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    肉巻き豆腐丼

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    42

    • 投稿日2019/02/13

    • 調理時間10

    ふわふわアツアツで 香ばしい肉巻き豆腐が めんつゆのタレに絡んで ご飯によくあいます! 美味しいクセにコスパ最高♪ 安上がりとは思えない リピしたくなるウマ丼です!

    材料1人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 豚こま切れ肉
      50g
    • ご飯
      1膳分
    • 片栗粉
      大さじ1
    • めんつゆ
      1/3カップ(ストレート)
    • みりん
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • ごま、カイワレ、七味唐辛子
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・めんつゆの味や濃縮度によって分量や水を調整して下さい。今回は甘めに仕上げたかったので、みりんを足しましたが、それもお好みで…。。

    • 1

      木綿豆腐を厚さ1cmに平たく切って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      豆腐のまわりに豚こま切れ肉を巻きつけ、片栗粉を薄くふりかける。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べる。 時々返しながら全体がこんがり焼けるまで、油が跳ねるので蓋をしながら焼く。

      工程写真
    • 4

      めんつゆとみりんを加えて絡めながら煮詰め、火を止める。

      工程写真
    • 5

      皿にご飯を盛り、肉巻き豆腐を乗せてタレをかけ、ごま、カイワレ、七味唐辛子をお好みで散らして出来上がり。

    レシピID

    371552

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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