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    主食

    肉巻き豆腐丼

    • 投稿日2019/02/13

    • 更新日2019/02/13

    • 調理時間10

    ふわふわアツアツで 香ばしい肉巻き豆腐が めんつゆのタレに絡んで ご飯によくあいます! 美味しいクセにコスパ最高♪ 安上がりとは思えない リピしたくなるウマ丼です!

    材料1人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 豚こま切れ肉
      50g
    • ご飯
      1膳分
    • 片栗粉
      大さじ1
    • めんつゆ
      1/3カップ(ストレート)
    • みりん
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • ごま、カイワレ、七味唐辛子
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・めんつゆの味や濃縮度によって分量や水を調整して下さい。今回は甘めに仕上げたかったので、みりんを足しましたが、それもお好みで…。。

    • 1

      木綿豆腐を厚さ1cmに平たく切って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。

      肉巻き豆腐丼の工程1
    • 2

      豆腐のまわりに豚こま切れ肉を巻きつけ、片栗粉を薄くふりかける。

      肉巻き豆腐丼の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べる。 時々返しながら全体がこんがり焼けるまで、油が跳ねるので蓋をしながら焼く。

      肉巻き豆腐丼の工程3
    • 4

      めんつゆとみりんを加えて絡めながら煮詰め、火を止める。

      肉巻き豆腐丼の工程4
    • 5

      皿にご飯を盛り、肉巻き豆腐を乗せてタレをかけ、ごま、カイワレ、七味唐辛子をお好みで散らして出来上がり。

    レシピID

    371552

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