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    主食

    プレスフラワーサンド~爽やかレモン風味の卵サンド~

    • 投稿日2019/03/18

    • 更新日2019/03/18

    • 調理時間20

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    18

    ホットサンドメーカーでお花を一緒にプレス! 押し花模様が素敵なホットサンド*** レモンとパセリの卵フィリングが さわやかな味わいと彩りで春らしいサンドです。。。

    材料2人分

    • 食パン
      2枚
    • エディブルフラワー
      10個~
    • 2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      パセリ(みじん切り)
      小さじ1
    • A
      らっきょう(みじん切り)
      1個(ピクルスなどでもOK)
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩、コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ・エディブルフラワーは、パンジーやビオラなどの濃いめの色のお花が出来上がりがはっきりするのでおすすめです。 ・焼きすぎるとお花が茶色くなるので、焼き時間は焦げ目が薄めになるようにお持ちのホットサンドメーカーによって調整してください。 ・レモンの皮を削って少々加えると爽やかな風味が増しておすすめです!

    • ・卵はつかるぐらいの水と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら7分ほどゆでる。 ・パセリとらっきょうはみじん切りにしておく ・ホットサンドメーカーを1~2分予熱しておく。

    • 1

      茹でた卵の白身は細かく刻み、黄身は手で適当にほぐす。 A マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1、パセリ(みじん切り)小さじ1、らっきょう(みじん切り)1個、砂糖小さじ1/2、塩、コショウ少々の材料と一緒にボールで混ぜ合わせる。

    • 2

      食パンを2枚におろして卵フィリングを挟む。

    • 3

      エディブルフラワーのおもて面を下にして下段に並べ、サンドウィッチをのせ、上部にエディブルフラワーを並べてふたを閉め、3分ほど焼いて出来上がりです。

    レシピID

    373589

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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