低糖質のサンドイッチ弁当【たまごサンド・ 鶏ハムサンド】
投稿日2023/06/30
更新日2023/06/30
調理時間30分
糖質ひかえめブレンドを使った、低糖質のサンドイッチ弁当です。 糖質制限・ダイエット中の方におすすめです。
材料（1〜2人分）
- 糖質ひかえめブレンド(小さめ全粒粉食パン)8枚
- 【たまごサンド】ー
- ゆで卵5個
- Aマヨネーズ大さじ4
- A塩胡椒少々
- 【鶏ハムサンド】ー
- 鶏ハム8枚(スライス)
- レタス3〜4枚
- きゅうり20枚(斜め薄切り)
- トマト4枚(輪切り)
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bマスタード大さじ1
- 【糖質オフのカラフル野菜マリネ】敵量
- 【紫キャベツのレモンラペ】敵量
- ミニトマト少量
作り方
ポイント
糖質ひかえめブレッド8枚(224g )の糖質は、47.2gです。 これは、いつもの低糖質弁当に詰めている白米130g (糖質47.5g)とほぼ同じ糖質量になります。 お弁当箱に入ってるのは、半分の4枚分のパンの量なので、糖質はいつもの1／２になります。 8枚分全部食べても、いつもと同じ糖質量です。
- 1
【たまごサンド】 ゆで卵2個は、縦半分に切っておく。 ★残りのゆで卵3個は、みじん切りにして、A マヨネーズ大さじ4、塩胡椒少々で和える。 糖質ひかえめブレンド(小さめ全粒粉食パン)4枚を並べて、上面全体に★を塗って、そのうちの2枚の真ん中に縦半分に切ったゆで卵を乗せて、残りの2枚をそれぞれ重ねる。 ラップなどでぎゅっと包み、ゆで卵2個を置いた真ん中を半分に切る。
- 2
【鶏ハムサンド】 ♥︎B マヨネーズ大さじ3、マスタード大さじ1は、合わせて混ぜておく。 糖質ひかえめブレンド(小さめ全粒粉食パン)を4枚並べて、 上面全体にを♥︎塗って、2枚に、レタス、きゅうり、トマト、鶏ハムの順にのせて、鶏ハムにも♥︎をかける。 更にその上にレタスを乗せて、残りのパン2枚をそれぞれのせる。 ラップなどでぎゅっと包み、真ん中を半分に切る。
- 3
【糖質オフのカラフル野菜マリネ】 レシピ→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/450775
- 4
【紫キャベツのレモンラペ】 レシピ→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/445522
- 5
弁当箱に、【たまごサンド】と【鶏ハムサンド】を詰めて、隙間に(3)、(4)、ミニトマト入れる。
- 6
糖質ひかえめブレンドは、こちらを使用しました。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。