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    副菜

    カラフル野菜マリネ【糖質オフ・ダイエット】

    • 投稿日2022/12/20

    • 更新日2022/12/20

    • 調理時間10(作業時間のみ)

    副菜やお弁当のおかずに! カラフルな野菜のマリネです。 砂糖の代わりにラカントSを使い、低糖質に仕上げました。 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。

    材料4人分

    • 人参
      1/3本
    • エリンギ
      2本
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/2
    • 茄子
      1本
    • A
      鷹の爪・ニンニク
      1本(1かけ)
    • A
      お酢
      50ml
    • A
      サラダ油
      80ml
    • A
      ラカントS
      20g
    • A
      5g

    作り方

    ポイント

    お好みの野菜でアレンジして下さい。

    • ・人参、エリンギ、パプリカ(赤・黄)は、細切りにする。 ・茄子は乱切りにして、素揚げするか、サラダ油をまぶしてトースターで焼く。

    • 1

      A 鷹の爪・ニンニク1本(1かけ)、お酢50ml、サラダ油80ml、ラカントS20g、塩5gを鍋に入れて火にかける。沸騰したら、人参を入れて一煮立ちさせる。 火を止め、熱いうちにエリンギ、パプリカ(赤・黄)、茄子の順に加える。 粗熱を取り、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    レシピID

    450775

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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