鶏むねスティックタンドリーチキン時短しっとりやわらか

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• A
  白だし、プレーンヨーグルト、片栗粉、太白ごま油
  各大さじ1
• A
  はちみつ、カレー粉
  各小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• ピーマン
  2～3個

作り方

• 下準備
  ピーマンはヘタと種を取り除いて洗い、食べやすくカットしておく。

• 1

  鶏胸肉の厚みを2㎝ぐらいの厚さに合わせて切り開き、棒状に切る。

  
• 2

  A 白だし、プレーンヨーグルト、片栗粉、太白ごま油各大さじ1、はちみつ、カレー粉各小さじ1、塩コショウ少々を混ぜ合わせて、ビニールの袋に鶏胸肉と一緒に入れて揉みこみ、5～15分置く。

  
• 3

  フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて漬け込んだ胸肉を棒状に広げて焼きつけ、こんがり焦げ目がつくまで、時々返しながら焼く。 最後にピーマンも加えてさっと焼いたら出来上がり。

  

ポイント

・肉の繊維を断ち切るように繊維と直角に切れるように意識してカットすると、サクッと噛み切りやすく仕上がります。

作ってみた！

質問