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    副菜

    ワインに合う♪冷奴*アボカドと豆腐と生ハムのカプレーゼ風

    • 投稿日2020/07/09

    • 更新日2020/07/09

    • 調理時間5

    簡単でオサレ!涼やかな洋風冷奴 アボカドと豆腐を生ハムの塩気でシンプルに! はじけるレモンの香りと にんにくと黒コショウで風味増し*** 素材の味が引き立つ♪ 白ワインやスパークリングなどで合わせたいですね~。。。

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 生ハム
      4枚
    • ミョウガ
      1個
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      すりおろしニンニク
      1㎝(チューブ)
    • A
      オリーブ油
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      粗びき黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    *豆腐はしっかりした味の濃い木綿豆腐がおススメです!

    • ・アボカドは半割にして種と皮を取り除き、ひと口大の乱切りにする。 ・木綿豆腐はアボカドと同じぐらいの大きさに切ってキッチンペーパーで軽く押さえて水気をふき取る。 ・ミョウガは斜め薄切りにする。

    • 1

      ボウルにA レモン汁小さじ2、すりおろしニンニク1㎝、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒コショウ適量をよく混ぜ合わせ、アボカド、豆腐、ミョウガを和える。

      工程写真
    • 2

      お皿に盛り付け、生ハムをちぎって散らしてできあがり。

      工程写真
    レシピID

    394666

    質問

    作ってみた!

    • 234637
      234637

      2020/11/24 18:20

      簡単でものすごく美味しかったです!

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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