【トマトと豆腐の大葉カプレーゼ】簡単ヘルシー♡豆腐がおいしい

材料2人分

• トマト
  １玉
• 木綿豆腐
  1/2丁(200g)
• 大葉
  ５枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ２
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  味の素
  ３〜４ふり
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐は半分に切って厚みを3等分にし、ペーパーで包み重しをのせ、15分〜20分置いておく。

  
• 2

  トマトはスライス、大葉は細かく刻みA オリーブオイル大さじ２、醤油小さじ1/2、味の素３〜４ふり、塩ひとつまみ、黒胡椒適量と合わせる。

  
• 3

  トマトと豆腐を交互にのせ、⑵のたれをかける。 仕上げにお好みで黒胡椒(分量外)をふる。

  

ポイント

●豆腐はカットしてから水切りし、水切り時間を短縮！短時間でしっかりと水切りができます。 ●オリーブオイルと味の素の相性はとってもよく、簡単にうま味をUPさせることができます。シンプルな味付けだからこそ、うま味が料理のおいしさを底上げしてくれるので、味の素がある方はぜひ入れてみてください。

作ってみた！

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