塩豆腐カプレーゼ

• 5分豆腐の水切り時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• ミニトマト
  8個
• 絹豆腐
  １丁(300g)
• 塩
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• 大葉
  4枚

作り方

• 下準備
  塩豆腐をつくる。 絹豆腐全体に塩をすり込み、キッチンペーパーに包んで一晩おく。

  
• 1

  ミニトマトを半分に切る。

• 2

  お皿に塩豆腐を手でちぎりながら並べる。

  
• 3

  ミニトマト、大葉をのせ、A オリーブオイル適量、ブラックペッパー適量をかける。

  

ポイント

・豆腐は木綿でも絹でもどちらでも美味しくできます。 ・水切りする際のキッチンペーパーは2〜3枚重ねてください。

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