トマトと豆腐の和風カプレーゼ

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2020.08.27

分類副菜

調理時間: 3分

ID 397416

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

トマトと豆腐、塩昆布のカプレーゼ。サラダ?冷奴?中華?和風?ジャンルは不明ですが、おいしく簡単にできちゃいます。
トマトと豆腐は体に水分をあたえて冷やす働き。塩昆布はミネラル補給です。暑い時期、暑がりの人、体重制限をしている人などにおすすめです。

    材料4人分(2~4人分)
    トマト 中1個
    木綿豆腐 1/2丁
    塩昆布 10g
    玉ねぎ 1/8個
    大葉 1枚
    A
    大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ※22cmのお皿に盛り付けるため、小さ目なカットした盛り付けになりました。お皿やお好みでカットしてください。
    ※調味料と塩昆布の量は、お好みで調整をしてください。
    ※お子さんの場合には、玉ねぎは少量の塩でもんで水にさらすと辛みが抜けます。
    1. 木綿豆腐は5mmくらい、トマトは8mmに切り、キッチンペーパーの上において水を切る。
    2. 玉ねぎと大葉はみじん切りにして、A

      酢 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2

      とあえる。
    3. お皿にトマトと豆腐を交互に置き、玉ねぎをのせて、塩昆布をのせる。
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