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    大人のおやつ♪カラメルビスケット☆

    • 投稿日2020/11/27

    • 更新日2020/11/27

    • 調理時間20

    カラメルの香ばしさ、 シナモンの引き立つ香りに ザクザクの食感☆ 冬におすすめの ほっこり温活ビスケットです。。。 コーヒーのおともに♪ ワインのおつまみにも◎ ベルギーのロータスの カラメルビスケット 「スペキュロス:スパイスの入ったクッキー」 が好きすぎて、 自分で作っています(*´˘`*)♡

    材料4人分約30枚分

    • 無塩バター
      50g
    • ひとつまみ
    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      重曹、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー
      各小さじ1/2
    • B
      きび砂糖
      70g
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    *出来上がったらよく冷ましてから、乾燥剤と一緒に瓶や缶に入れて保存出来ます! *スパイスはお好みでクローブやナツメグなどをいれても美味しいです。

    • ・バターは室温に戻しておく。 ・粉類A 薄力粉120g、重曹、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー各小さじ1/2は合わせてふるっておく ・B きび砂糖70g、水大さじ2を鍋に入れ砂糖を液状に溶かしてシロップを作り、冷ましておく。 ・オーブンを170度に予熱する。

      工程写真
    • 1

      無塩バターに塩を一つまみ加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      粉類をバターのボールに入れてバターが見えなくなるまで粉とよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      冷ましたシロップを少しずつ入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      クッキングシートを広げ、生地を包んで3㎝×5㎝の長方形の棒状に成型し、冷凍庫で30分冷やす。

      工程写真
    • 5

      完全に冷えて固まったら、包丁で5ミリ幅に切り分ける。

      工程写真
    • 6

      170度で約10分焼く。

      工程写真
    レシピID

    402050

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