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    大人のおやつ♪カラメルビスケット☆

    • 投稿日2020/11/27

    • 更新日2020/11/27

    • 調理時間20

    カラメルの香ばしさ、 シナモンの引き立つ香りに ザクザクの食感☆ 冬におすすめの ほっこり温活ビスケットです。。。 コーヒーのおともに♪ ワインのおつまみにも◎ ベルギーのロータスの カラメルビスケット 「スペキュロス:スパイスの入ったクッキー」 が好きすぎて、 自分で作っています(*´˘`*)♡

    材料4人分約30枚分

    • 無塩バター
      50g
    • ひとつまみ
    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      重曹、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー
      各小さじ1/2
    • B
      きび砂糖
      70g
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    *出来上がったらよく冷ましてから、乾燥剤と一緒に瓶や缶に入れて保存出来ます! *スパイスはお好みでクローブやナツメグなどをいれても美味しいです。

    • ・バターは室温に戻しておく。 ・粉類A 薄力粉120g、重曹、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー各小さじ1/2は合わせてふるっておく ・B きび砂糖70g、水大さじ2を鍋に入れ砂糖を液状に溶かしてシロップを作り、冷ましておく。 ・オーブンを170度に予熱する。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の下準備
    • 1

      無塩バターに塩を一つまみ加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の工程1
    • 2

      粉類をバターのボールに入れてバターが見えなくなるまで粉とよく混ぜる。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の工程2
    • 3

      冷ましたシロップを少しずつ入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の工程3
    • 4

      クッキングシートを広げ、生地を包んで3㎝×5㎝の長方形の棒状に成型し、冷凍庫で30分冷やす。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の工程4
    • 5

      完全に冷えて固まったら、包丁で5ミリ幅に切り分ける。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の工程5
    • 6

      170度で約10分焼く。

      大人のおやつ♪カラメルビスケット☆の工程6
    レシピID

    402050

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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