きのことひじきの明太サッと煮

15

2021.01.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404816

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ひじきの煮物の
バリエーションに
明太子味はいかがですか。
作り置きにご飯のお供に、
お弁当の一品に。。。
きのこのうま味と食感もグッド!!

煮もの フライパン 味醂 ひじき しめじ サラダ油 えのき 簡単 明太子 フライパン ひじきの煮物 お弁当 作り置き 白だし きのこ

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材料4人分
ひじき 100g
しめじ 30g
えのき 30g
明太子 大さじ1
みりん 小さじ1
白だし 大さじ1
大さじ3
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
*明太子の量はそれぞれの塩分や辛み、お好みで加減してください。
  1. ・ひじきは水でざっと洗ってザルで水切りし、キッチンペーパーで押さえて軽く水気をふき取っておく。
    ・しめじ・えのきは根元を切り落とし、子房に分け、食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじきをいため、油が回ったらきのこを加えてしんなりするまで炒める。
  3. 白だし、酒を加えて5~6分ひじきが柔らかくなるまで煮る。
  4. みりん、明太子を加えて全体に混ぜ合わせたらできあがり。
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