舌平目のムニエル*レモンバター醤油ソース

10

2021.02.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407305

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

舌平目のうま味を
ぎゅっと凝縮。。
間違いない食べ方!ムニエルです♪
レモンの酸味がキュッと
バターと醤油で簡単な定番ソースでどうぞ。。。

    材料

    2人分
    舌平目 2枚
    小麦粉 大さじ2
    塩こしょう 少々
    A
    レモン 1/2個
    A
    白ワイン 大さじ3
    A
    バター 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    *フライパンが小さくて1枚分がはいりきらない場合は半分に切ってもいいです。
    1. ・舌平目はエラと腸を取り除き水洗いし、キッチンペーパーで押さえて水をふき取っておく。
    2. 舌平目の両面に塩こしょうし、小麦粉をふるって全体にまぶす。
    3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、平目の皮を下にして置き、フタをしながら焼く。
    4. 両面返しながらこんがり焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
    5. A

      レモン 1/2個、白ワイン 大さじ3、バター 大さじ2、醤油 小さじ2

      を加えてソースを作り、お皿に盛り付け、レモンを添える。
    13 160

    コメント・感想 Comment

    497358 さん
    2021.06.01 21:09

    絶品でした レモンは気持ち多めでもOK

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2021.06.02 13:30:04

    497358さん、作っていただきありがとうございます😊レモン の気持ち多め‼️賛成です🙋‍♀️🌟お役に立てて何よりでした。こちらにご報告ありがとうございます🙏感謝です!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    ムニエル フライパン バター レモン フライパン オリーブオイル 塩胡椒 小麦粉 焼魚 焼き魚 白ワイン 白身魚 バター醤油 魚レシピ 魚のおかず 魚料理

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ムニエル 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは