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    主菜

    豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪

    • 投稿日2021/10/16

    • 更新日2021/10/16

    • 調理時間15

    みんな大好きなチャプチェを 豚キムチのアレンジで! ピリッと辛みにみりんの甘みで おかず感アップ☆ビールにも白飯にも合う~!

    材料4人分

    • 豚バラ肉
      250g
    • キムチ
      150g
    • ごま油
      大さじ1
    • 春雨
      80g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      にんにく
      1㎝(チューブタイプ)
    • A
      1/3カッ
    • ごま
      小さじ1
    • 万能ネギ
      1束

    作り方

    ポイント

    *キムチの量はお好みの辛さで調整してください。

    • ・春雨はぬるま湯に3分ほどつけ、半分の長さに切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・万能ねぎは4㎝長さに切る。 ・豚バラ肉は4㎝長さに切る。

      豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪の下準備
    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

      豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪の工程1
    • 2

      豚肉の色が変わったら玉ねぎと万能ねぎの根元を加えてしんなりするまで炒める。

      豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪の工程2
    • 3

      キムチを加えてまず炒めあわせ、その後、調味料A 酒、みりん各大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく1㎝、水1/3カッと春雨を加えて春雨が水分を吸ってしんなりするまで混ぜ合わせる。

      豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪の工程3
    • 4

      万能ネギを加えてざっと混ぜ合わせてネギがしんなりしたらお皿にとり、ごまをふる。

      豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪の工程4
    レシピID

    423708

    質問

    作ってみた!

    • ゆうちゃんまま
      ゆうちゃんまま

      2022/12/16 20:00

      材料に玉ねぎって書いてあります?
    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(豚キムチャプチェ*ご飯がすすむ!ピリ甘辛♪)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2021/10/28 20:50

      豚キムチに春雨めちゃ合いますね! めちゃくちゃ美味しくてご飯もビールにもピッタリです♪ リピさせていただきますね。

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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