kumakichi　+++kumakichiの生活+++ bykumakichi

kumakichiのレシピ一覧

■春キャベツの熱々オイルかけサラダ♪
- 2021年3月31日 13:13
- 副菜
- 15分
トッピングオイルガーリック春キャベツ白ごまちりめんじゃこりんご酢りんご酢しば漬けサラダ

料理リレー2020「簡単に家庭でできる料理リレー」に参加させて頂いたときのものです。簡単だけれど、旬の春キャベツがたくさん、ペロリといただけるものです。ふわふわの柔らかい春キャベツに、オイルをジュッと...

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■くるみとスモークサーモンとクリームチーズのさっぱりマリネ♪
- 2019年12月2日 13:00
- 副菜
- 20分
くるみパーティー健康マリネナッツ持ち寄りワインに合うおつまみおもてなしヘルシー簡単女子会

クルミはローストすると熱でビタミン類が減少し、脂質は熱で酸化してしまうのですが、カリフォルニアで殻割りした直後に酸化の原因である酸素を抜き、窒素を充填してパックされた、無塩生クルミを使用しました。...

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■ブルーベリーと甘酒と豆乳のムース♪
- 2019年9月27日 14:22
- デザート
- 30分
ムース簡単生クリームスイーツはちみつヨーグルト豆乳夏旬冷凍トッピングとろみフルーツゼラチンビタミン美容ミントブルーベリー健康料理ブレンダー

先日参加させて頂いたUSハイブッシュブルーベリーのイベントでブルーベリーについて勉強させていただきました！ブルーベリーは低カロリーで1カップ(約150g)当りわずか80kcal！！ブルーベリーにはポリフェノールと...

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■とうもろこしとベーコン、フライドオニオンのおつまみおむすび
- 2019年9月10日 13:48
- 主食
- 15分
こしょうおむすびバターごはんベーコン大葉旬冷凍とうもろこしフライドオニオンフライパン

冷凍のとうもろこしでも可能ですが、とうもろこしの旬の時期に、ぜひ生のものから作っていただきたいです。

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■黒豆の残った煮汁でやさしい甘さのムース♪
- 2019年1月14日 15:13
- デザート
- 25分
デザートおやつ和スイーツお正月おせちリメイク黒豆ムース

お正月に作る黒豆の煮汁には血液をさらさらにしたり、喉にもいい効果がある栄養素がたくさん含まれています。残さず使いきりたいなぁ、と思いムースにしてみました♪煮汁が足りなくなるおいしさです

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■蓮根の蜂蜜醤油ペパーステーキ♪
- 2018年10月3日 16:23
- 副菜
- 15分
こしょうビールに合うおつまみガーリック蒸し焼き唐辛子小麦粉豆乳れんこんはちみつおかず油フライパンブラックペッパー

これからの時期においしい蓮根。少し厚めに切って、ほんのり甘い醤油だれで焼きつけました。黒胡椒をたっぷり挽いて、ピリッとさせて、おかずにもおつまみにも♪唐辛子はお好みで！

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■自家製青柚子ぽん酢♪
- 2017年12月5日 16:31
- 調味料
- 1時間
こしょう調味料自家製ゆずかつお節昆布味醂酢

柚子胡椒を作った際に、青柚子の皮だけを使用しますが、残る果汁を使って青柚子ぽん酢を作りました自家製のぽん酢は好みに調整できるので、材料の増減をして好きな味を見つけるといいと思います

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■自家製柚子胡椒♪
- 2017年11月2日 14:07
- 調味料
- 3時間
調味料野菜和食こしょう

私は福岡出身で柚子胡椒は日常に欠かせない調味料です♪市販されているものはねっとりしていますが、こちらは私の好みで、ほろっとしています。青柚子が多いとほろっと、青唐辛子が多いと水っぽくなります。好みの...

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■マッシュルームとねぎのポタージュ♪
- 2016年12月25日 18:28
- 汁物
- 30分
ポタージュ玉ねぎ牛乳バターオリーブオイル生クリーム長ねぎ野菜ネギ出汁マッシュルームトッピングコンソメ圧力鍋ブレンダー

マッシュルームをバターで炒めることで美味しい旨みがでます。できあがりの色味がどうしてもよくないことがありますが牛乳・生クリームで調整したり、トッピングに色味がきれいなハープやクルトンなどを浮かせる...

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■スナップえんどうのクミンソテー♪
- 2016年6月2日 14:41
- 副菜
- 10分
時短ビールに合うおつまみヘルシー簡単お弁当おつまみサラダワインに合うおつまみ父の日スナップえんどう

スナップえんどうが大好きで、出回るわずかな時期には毎日いただいています♪茹でるだけのシンプルなものも大好きですが、クミンシードの香りとペパーがビールやワインにぴったりです

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