副菜
■スナップえんどうのクミンソテー♪
投稿日2016/06/02
更新日2016/06/02
調理時間10分
スナップえんどうが大好きで、出回るわずかな時期には毎日いただいています♪茹でるだけのシンプルなものも大好きですが、クミンシードの香りとペパーがビールやワインにぴったりです
材料2人分
- スナップえんどう90g
- クミンシード小さじ1/4
- EXバージンオリーブオイル小さじ1
- 岩塩少々
- ブラックペパー適宜
- ピンクペパー適宜
作り方
ポイント
焼きすぎず、いい焼き色がついたらフライパンからおろします。シャキッとした歯ごたえを楽しみます
- 準
スナップえんどうはきれいに洗い、筋をとっておく
- 1
フライパンをよく温めてからオリーブオイルを入れ、クミンシードも加えてパチパチと音がするくらい熱してからスナップえんどうを加える
- 2
スナップえんどうの両面にこんがりと焼き目が付くくらいになったら 岩塩(ふたつまみ位)とブラックペパーを挽く
- 3
器に盛りつけ、彩りにピンクペパーを散らしてできあがり♪
レシピID
139863
質問
作ってみた!
- Shino
2023/12/16 17:41
家庭菜園のスナップエンドウが豊作でレシピに困っていましたが、クミンシードでソテーとは！すごい香りが良くて大好きな味でした！定番レシピにします😊
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kumakichi
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