副菜
■蓮根の蜂蜜醤油ペパーステーキ♪
投稿日2018/10/03
更新日2018/10/03
調理時間15分
これからの時期においしい蓮根。少し厚めに切って、ほんのり甘い醤油だれで焼きつけました。黒胡椒をたっぷり挽いて、ピリッとさせて、おかずにもおつまみにも♪ 唐辛子はお好みで！
材料2人分
- 蓮根200g
- 小麦粉適宜
- 油小さじ2
- あらびきガーリック適宜
- 醤油小さじ1
- 蜂蜜小さじ1
- ブラックペパー適宜
- 唐辛子適宜
作り方
ポイント
火が通ってから、醤油だれを絡めますが焦げないように気を付けます。小さな唐辛子を少量加えましたが投入を遅くしているので辛さは強くありません。辛くしたい場合は油を注いだ後に、量も多くするといいです。
- 準
醤油と蜂蜜を混ぜ合わせておく
- 1
蓮根の皮をむき、縦半分に切り、厚さ1.5㎜に切る。 小麦粉を両面にふるっておく。
- 2
フライパンを十分に温め、油を注ぎ、あらびきガーリックを加えて香りが立ったら蓮根を並べて中火で焼き、お好みで唐辛子を入れる。 片面に焼き色が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、両面火が通ったら、混ぜ合わせておいた醤油と蜂蜜をフライパンに加えて、蓮根に絡めたら火を止める。 器に盛りつけ、ブラックペパーをたっぷり挽いて出来上がり♪
レシピID
366994
質問
作ってみた!
Artist楠みどり2018/10/04 09:45
すごく美味しそうですね！こんがりとした焼き色が食欲をそそります！ホクホク感が伝わってくるようなお写真も素敵です！夫のおつまみに今度作ってみますね(^^)/
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kumakichi
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