副菜
食卓の主役になれる！「れんこんステーキ」
投稿日2022/12/05
更新日2022/12/05
調理時間20分
れんこんってこんなに美味しくなるの！？とビックリ♩ 野菜のおかずですが食卓の主役になれる絶品です。 れんこんが美味しい季節にぜひ作ってみて下さいね。
材料
- れんこん1節
- 油大さじ1
- 水30ml
- 白だし大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
・れんこんは焼く前にしっかり水気を拭き取りましょう。
- 準
れんこんはしっかり洗い1、５cm幅を目安に輪切りにし酢水につける。(500mlに酢小さじ1程度)5分程度酢水にさらしたら水気をしっかり拭き取る。
- 1
フライパンに油をひきれんこんを並べたら火にかけ中火でこんがり焼き目がつくまで焼く。れんこんを返したら水を加え蓋をし水がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 2
白だしと酒を混ぜ合わせ、蓋を開けたら全体に回しかけ絡めていく。全体に塩を軽くふる。
レシピID
449812
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「れんこん」の基礎
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
