食卓の主役になれる！「れんこんステーキ」

材料

• れんこん
  1節
• 油
  大さじ1
• 水
  30ml
• 白だし
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんはしっかり洗い1、５cm幅を目安に輪切りにし酢水につける。(500mlに酢小さじ1程度)5分程度酢水にさらしたら水気をしっかり拭き取る。

  
• 1

  フライパンに油をひきれんこんを並べたら火にかけ中火でこんがり焼き目がつくまで焼く。れんこんを返したら水を加え蓋をし水がなくなるまで蒸し焼きにする。

  
• 2

  白だしと酒を混ぜ合わせ、蓋を開けたら全体に回しかけ絡めていく。全体に塩を軽くふる。

  

ポイント

・れんこんは焼く前にしっかり水気を拭き取りましょう。

作ってみた！

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