副菜

■くるみとローストアマニ粒のクリームチーズボール♪

簡単だけど、胡桃・ローストアマニ粒など身体にも優しいおつまみです♪ ワインにもビールにも合いますよ

材料2人分

胡桃はあまり細かくしない方が食感が楽しいです

準
・胡桃をトースターやオーブンでローストして薄皮を丁寧に取り、粗く割っておく・クリームチーズをボウルに入れて常温に戻して柔らかくしておく
1
パットにローストアマニ粒を敷いておく
2
常温にして柔らかくしておいたクリームチーズにホワイトペパー・粗挽きブラックペパーを加えてよく混ぜたら、ローストし薄皮をとった胡桃を割り入れ、ざっくりと混ぜる
3
小さなボウルに水をはり、手を濡らしながら【2】のクリームチーズを丸めたら【1】のローストアマニ粒のパットに転がしておき、そのまま冷蔵庫で10～20分位冷やし固める
4
冷やしたら、表面にまんべんなくローストアマニ粒をまぶし、きれいに形を整えて器に盛りつけてできあがり