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もやしとベーコンの塩レモン和え

5
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2016.05.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID138753

となりんりん

BENTO Artist

一年前のレシピなのですが、一年越しの自家製塩レモンを使って再挑戦。塩レモンに丸みが出てより一層の旨味を感じます。簡単かつさっぱりしていて、やめられない止まらない味です(^^♪

和え物 もやし 塩レモン 簡単 小口ネギ 時短 スライスベーコン

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材料2人分
もやし 1袋
スライスベーコン 2~3枚
小口ネギ 少量
オリーブオイル 小さじ1
A
塩レモン(液体) 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
もやしは一度電子レンジで熱を加えているので、フライパンではベーコンとさっと絡める程度で大丈夫です。塩レモンは市販の場合は分量調整願います。
  1. もやしをビニル袋にいれて、600w1分半、しなっとならない程度。ざるにあげておく(水に晒さない)。別の器に【A】塩レモンと砂糖を合わせておく。(※写真は一年越しの塩レモン)
  2. フライパンに油を敷き、1cm幅に切ったスライスベーコン炒める。そこに、①のもやしを入れて、10秒ほどベーコンと絡め、火を止める。(ベーコンの旨味を移す感じで絡める。もやしに歯ごたえがある程度でOK)
  3. ボウルに②を移し、①で作った合わせ調味料を入れて、和える。小口にねぎを加える。
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