副菜

もやしとベーコンの塩レモン和え

Name: もやしとベーコンの塩レモン和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: もやし 1袋; スライスベーコン 2～3枚; 小口ネギ 少量; オリーブオイル 小さじ1; 塩レモン(液体) 大さじ1; 砂糖 小さじ1

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5分

エネルギー120kcal
炭水化物8.2g
脂質7.8g
たんぱく質5.2g
糖質6.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一年前のレシピなのですが、一年越しの自家製塩レモンを使って再挑戦。塩レモンに丸みが出てより一層の旨味を感じます。簡単かつさっぱりしていて、やめられない止まらない味です(^^♪

材料2人分

もやし
1袋
スライスベーコン
2～3枚
小口ネギ
少量
オリーブオイル
小さじ1
A
塩レモン(液体)
大さじ1
A
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
もやしをビニル袋にいれて、600ｗ1分半、しなっとならない程度。ざるにあげておく（水に晒さない）。別の器に【Ａ】塩レモンと砂糖を合わせておく。（※写真は一年越しの塩レモン）
2
フライパンに油を敷き、1ｃｍ幅に切ったスライスベーコン炒める。そこに、①のもやしを入れて、10秒ほどベーコンと絡め、火を止める。（ベーコンの旨味を移す感じで絡める。もやしに歯ごたえがある程度でＯＫ）
3
ボウルに②を移し、①で作った合わせ調味料を入れて、和える。小口にねぎを加える。