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豆苗とちくわ炒め~梅肉和え~

10

2016.05.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID139431

となりんりん

BENTO Artist

ほんのり梅を感じ、さっぱりいただける副菜です。お弁当にもOK!簡単ですぐできるので今夜の一品にいかがですか(^^)/

炒め物 時短 簡単 ヘルシー お弁当

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材料4人分(小鉢に入れて3~4人分です。)
豆苗 1袋
ちくわ 2本
にんにく(チューブ) 1cm
梅干し(中粒) 1個
醤油 少々
カリカリ梅(飾り用) 数個
作り方
Point!
子ども用に梅干しは1個使用しました。お好みで増やしてください。カリカリ梅はなくても構いません。
  1. 豆苗は半分の長さに切る。ちくわは縦に4等分、横に3等分に切る。梅干しから種を取り、梅肉をペースト状にする。
  2. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、ニンニクを入れて香りづけ。その後、ちくわ、豆苗を炒める。豆苗がしなっとなったら鍋肌に極少量醤油を入れる。香りづけ程度でいい。
  3. ②を別の皿に移して、梅肉を和える。小皿に取り分けて出来上がり。
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