豆苗とちくわ炒め～梅肉和え～

• 10分

材料4人分（小鉢に入れて3～4人分です。）

• 豆苗
  1袋
• ちくわ
  2本
• にんにく(チューブ)
  1cm
• 梅干し(中粒)
  1個
• 醤油
  少々
• カリカリ梅(飾り用)
  数個

作り方

• 1

  豆苗は半分の長さに切る。ちくわは縦に4等分、横に3等分に切る。梅干しから種を取り、梅肉をペースト状にする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを適量入れ、ニンニクを入れて香りづけ。その後、ちくわ、豆苗を炒める。豆苗がしなっとなったら鍋肌に極少量醤油を入れる。香りづけ程度でいい。

  
• 3

  ②を別の皿に移して、梅肉を和える。小皿に取り分けて出来上がり。

  

ポイント

子ども用に梅干しは1個使用しました。お好みで増やしてください。カリカリ梅はなくても構いません。

作ってみた！

質問