副菜
焼きうるめの甘酸っぱ煮
投稿日2016/06/12
更新日2016/06/12
調理時間15分
子どものおやつ用に購入した小袋入りの焼きうるめ。案の定、食べてくれませんでした。賞味期限も近づいていたので甘酸っぱく煮ておかずに出したら大好評！ごはんのお供にぴったりですよ～。
材料（焼きうるめ45匹分）
- 焼きうるめ45匹
- A水150cc
- Aリンゴ酢(他の酢でもOK)大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ5
- A梅干し(中粒)2個
作り方
ポイント
焦がさないように火力を調整してください。
- 準
梅干しのタネを取り、梅肉をペースト状にしておく。
- 1
鍋にA 水150cc、リンゴ酢(他の酢でもOK)大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ5、梅干し(中粒)2個を入れて沸騰させ、焼きうるめを入れ、落し蓋をして中弱火で7分～10分。煮汁が半分ぐらいになれば火を消し、粗熱を取って完成。
- 2
※お弁当の茶色い猫ちゃんは煮汁で色付けしました。猫ちゃんは魚をゲットして大満足(^^)/
レシピID
140358
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となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)