副菜
生麩田楽
投稿日2016/10/20
更新日2016/10/20
調理時間10分
生麩をさっと焼いて、手作り田楽味噌を乗せるだけ。簡単だけど上品なおかずの出来上がり。
材料
- 生麩50g
- Aみそ大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A水大さじ1/2
- 小口ネギ適宜
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
味噌の種類によって味の濃さがあるので、調味料や水で調整してください。
- 1
生麩を8～10ｍｍ幅に切り、竹串を通す。フライパンにごま油を入れて、両面少し焼いて焼目を付ける。
- 2
A みそ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、水大さじ1/2をフライパンに入れて焦げないように混ぜながら火にかける。ぼてっとなってきたら、小口ネギを入れてさっと絡めて火を止める。
- 3
①に②を乗せる。
レシピID
143786
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となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)