生麩田楽

• 10分

材料

• 生麩
  50g
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ1/2
• 小口ネギ
  適宜
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  生麩を8～10ｍｍ幅に切り、竹串を通す。フライパンにごま油を入れて、両面少し焼いて焼目を付ける。

• 2

  A みそ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、水大さじ1/2をフライパンに入れて焦げないように混ぜながら火にかける。ぼてっとなってきたら、小口ネギを入れてさっと絡めて火を止める。

• 3

  ①に②を乗せる。

ポイント

味噌の種類によって味の濃さがあるので、調味料や水で調整してください。

作ってみた！

質問