主菜
お肉なしでこの満足感！厚揚げとゴーヤーのカレーチャンプルー
10分
タンパク質、カルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富な「厚揚げ」と夏が旬の食材「ゴーヤー」とのカレーチャンプルー。 焼肉のたれ×カレー粉でお肉なしでもコクがしっかり感じられてごはんが進みます。 節約、そしてダイエットや健康のためにいかがでしょうか。 簡単に作れるのでぜひお試しください。
作り方
下準備
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除いて薄切りにし、塩小さじ1/4（分量外）を揉み込み5分おく。 鍋に湯を沸かし、軽く洗って2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 1
厚揚げは表面の油をペーパータオルで軽く押さえてから、半分に切って1cm幅に切る。
- 2
フライパンにマヨネーズを中火で熱し、マヨネーズが溶けてきたら厚揚げを入れて表面に焼き色をつける。
- 3
ゴーヤーを加えて全体に油が回るまで炒める。
- 4
A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、カレー粉小さじ1を加えて全体に絡むまで炒める。
作ってみた！
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