5分で簡単にできる、ほうれん草とふわふわ卵のとろとろスープ😃 シンプルな具材で大満足👍 胃腸の調子が悪い時や食欲のない時、簡単にすませたい時におすすめです!
※レンジで加熱している間に他の具材の用意、Aと豆腐を煮立てるところまでやると時短です。
ほうれん草はラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱する。水に取って冷まし、水けをしぼって4cm幅に切る。 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 卵は溶きほぐす。
小鍋にA 水600ml、中華だしペースト大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/2と豆腐を煮立てたら、中火にして胡椒とほうれん草を加え、さらに水溶き片栗粉B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えてとろみがつくまでかき混ぜる。
卵を数回に分けて加え、その都度浮いてきた卵を混ぜる。
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はらしおり
料理研究家
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様