副菜

【かぼちゃのサブジ】今食べたい、甘味引き立つ

Name: 【かぼちゃのサブジ】今食べたい、甘味引き立つ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 150g; オリーブ油 大さじ1; クミンシード 小さじ1/4; おろしにんにく 小さじ1/4; 液体塩こうじ 小さじ1; カレー粉 小さじ1/2; きび砂糖 ひとつまみ

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5分

エネルギー120kcal
炭水化物16.5g
脂質6.5g
たんぱく質2.0g
糖質14.0g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

5分で甘み引き立つ、かぼちゃのサブジ😃 サブジはインド料理で野菜を蒸し煮した料理をいいます🇮🇳 塩だと塩味が強くなりがちですが、塩こうじを使うとまろやかになってすごくおいしいです♪ 子供から大人まで食べやすい味付けにしています✨ かぼちゃには美容健康とも高い効果を発揮する栄養素が詰まっています。

材料2人分

かぼちゃ
150g
A
オリーブ油
大さじ1
A
クミンシード
小さじ1/4
B
おろしにんにく
小さじ1/4
B
液体塩こうじ
小さじ1
B
カレー粉
小さじ1/2
B
きび砂糖
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぼちゃは5mm幅に切り、さらに半分に切る。
2
フライパンにA オリーブ油大さじ1、クミンシード小さじ1/4を入れて弱火で温めたら、かぼちゃとB おろしにんにく小さじ1/4、液体塩こうじ小さじ1、カレー粉小さじ1/2、きび砂糖ひとつまみを加えてさっと全体に絡め、蓋をして3分加熱する。
3
蓋を取り、かぼちゃに竹串がスッと通ったらさっと炒めて完成。