レシピサイトNadia
    副菜

    PR:エスビー食品株式会社

    【切り干し大根スパサラ】ポリポリ野菜の腸活サラダ

    • 投稿日2024/09/30

    • 更新日2024/09/30

    • 調理時間10(切り干し大根の戻し時間除く)

    スパゲッティを切り干し大根にしてヘルシーにした切り干し大根スパサラ😄 ポリポリ食感にMAILLE 種入りマスタードがアクセントになってとってもおいしいです♪ 揚げ物やメインの料理の付け合わせにもぴったり✨ 切り干し大根は、体に溜まった脂などの代謝に効果を発揮するため、特に代謝が落ちてくる秋や冬に最適です。

    材料2人分

    • 切り干し大根
      30g
    • きゅうり
      1/2本
    • にんじん
      25g
    • 玉ねぎ
      25g
    • ロースハム
      3枚
    • 小さじ1/4
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      大さじ1/2
    • A
      きび砂糖
      大さじ1/2
    • A
      小さじ1
    • A
      ふたつまみ
    • A
      黒胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ※野菜の水けを拭き取ることで味がぼやけません。

    • 切り干し大根はかぶるくらいの水を入れてもみ洗いし、水けを切って浸るくらいの水を入れて10分もどして水けをしぼる。

      【切り干し大根スパサラ】ポリポリ野菜の腸活サラダの下準備
    • 1

      きゅうり、にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて塩をなじませて5分おく。 ロースハムは細切りにする。

      【切り干し大根スパサラ】ポリポリ野菜の腸活サラダの工程1
    • 2

      きゅうり、にんじん、玉ねぎの水けをしぼってさらにペーパータオルで拭き取る。

      【切り干し大根スパサラ】ポリポリ野菜の腸活サラダの工程2
    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ1と1/2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1/2、きび砂糖大さじ1/2、酢小さじ1、塩ふたつまみ、黒胡椒少々を混ぜ合わせて、切り干し大根、2、ロースハムを加えて和える。

      【切り干し大根スパサラ】ポリポリ野菜の腸活サラダの工程3
    レシピID

    490825

    質問

    作ってみた!

    こんな「サラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「切り干し大根」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History