【蒸し鶏のめかぶ和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ17

材料（2〜3人分）

• 鶏ささみ
  2〜3本(150g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• オクラ
  8本
• めかぶ
  2パック(80g)
• B
  鶏ささみの蒸し汁
  大さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  おろししょうが
  小さじ1/2
• B
  きび砂糖
  ひとつまみ

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れてフォークで数箇所刺してA 酒大さじ1/2、塩ひとつまみを絡める。 ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをめくって鶏ささみを裏返し、再びラップをかけて1分加熱し、そのまま放置する。蒸し汁は取り置く。粗熱が取れたらさく。

  
• 2

  オクラは茎の先端を少し切り落としてガクを削り取り、塩小さじ1（分量外）をふって板ずりしたら、塩を洗い流す。 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。 ざるに上げて冷ましてから5mm幅の斜め切りにする。

  
• 3

  ボウルにB 鶏ささみの蒸し汁大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、きび砂糖ひとつまみを入れて混ぜたら、①、②、めかぶを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  

ポイント

※食材によってレンジのW数を変えています。 ※冷やすとよりおいしくなります。

作ってみた！

質問