汁物

10分腸活！もやしのやみつき担々スープ

Name: 10分腸活！もやしのやみつき担々スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; もやし 1袋; 絹ごし豆腐 150g; 小口ねぎ 適量; ごま油 小さじ1; おろししょうが 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 水 600ml; 味噌 大さじ2; 白すりごま 大さじ3; 鶏ガラスープの素 小さじ1; オイスターソース 大さじ1; 豆板醤 小さじ2; しょうゆ 小さじ1

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10分

総費用500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー342kcal
炭水化物10.5g
脂質23.4g
たんぱく質22.8g
糖質8.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒い時期にあったまる簡単担々スープ。しゃきしゃきもやしとひき肉でしっかり食べ応え。白すりごまをたっぷり入れることでコクがでて、食物繊維やごまの油が体の中から潤して腸の働きを助けてくれます♪ さらに豆板醤が入っているので体の中からぽかぽか✨新陳代謝を活発にし胃腸の働きを助けてくれます。辛いのが好きな人は豆板醤をお好みで増やしてくださいね。

材料4人分

豚ひき肉
300g
もやし
1袋
絹ごし豆腐
150g
小口ねぎ
適量
ごま油
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
A
塩
小さじ1/4
水
600ml
B
味噌
大さじ2
B
白すりごま
大さじ3
B
鶏ガラスープの素
小さじ1
B
オイスターソース
大さじ1
B
豆板醤
小さじ2
B
しょうゆ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にごま油、豚ひき肉、A おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/4を加えて中火で炒める。
2
火が通ったら、水、もやし、食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐も加える。そこにB 味噌大さじ2、白すりごま大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れてざっと混ぜ、蓋をして弱火で2分ほど煮る。
3
器に盛り、小口ねぎをのせ、香り付けにごま油（分量外）を適量回しかける。