ゆず、夏みかん、はっさく、レモンなどで！柑橘の蜂蜜漬け

• 10分

材料10人分（目安：夏みかん2個分）

• 酸味のある柑橘
  400g(ゆず、夏みかん、はっさく、レモンなど)
• 蜂蜜
  200ml

作り方

• 下準備
  瓶を熱湯消毒して、乾かしておく。

• 1

  酸味のある柑橘は８等分にして、種をのぞく。

• 2

  皮から身を取り出し、実はざく切りにする。皮は苦味のある白い部分は取り除き、みじん切りにする。

• 3

  熱湯消毒してよく乾かした瓶に２を入れ、蜂蜜をかける。

ポイント

・我が家では、農薬が多い柑橘類や黒ずんでいるものは皮は使いません。 ・漬けてから数時間で使えますが、２〜3日置いた方が柑橘に甘味が染み込みます。 ・冷蔵庫で保存すれば、しばらく楽しめます。

作ってみた！

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