副菜
「カリフラワーのニンニクカレーマヨ炒め」簡単！コクうま！
投稿日2023/02/19
更新日2023/03/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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マヨネーズ、カレー、ニンニクの力で、たんぱくなカリフラワーがコクうまな一品に変身！ ゆでずにひと鍋で作るので、簡単！ 洗い物も少なく時短で作れる上に、カリフラワーの栄養がお鍋に残ります。 マヨネーズに火を入れているので、お弁当にも可！ カリフラワーが苦手なうちの娘も、大好きな副菜です。
材料2人分
- カリフラワー100g
- にんにく1片
- 塩ひとつまみ
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- マヨネーズ大さじ2
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
・カリフラワーはゆでないので、よく洗いましょう。 ・火を入れすぎるとか柔らかい食感になってしまうので、3分ほどフタをするのがおすすめです。 ・ニンニクはすりおろしてもOK。 ・彩のために乾燥パセリを加えましたが、なくてもOK。 #エスビー食品タイアップ
- 1
カリフラワーは小房に分ける。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋に1と水100ml （分量外）、塩を入れて中火にかけ、フタをして3分ほど煮る。
- 3
フタを開けてS&B カレー粉スティックを入れ、木べらなどで混ぜながら水気を飛ばす。
- 4
水気がなくなったらマヨネーズを加え、木べらなどで混ぜる。
- 5
器に盛り、乾燥パセリをふる。
レシピID
454927
質問
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「カリフラワー」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
