副菜

カリカリベーコンと揚げ根菜のサラダ

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物16.2g
脂質23.5g
たんぱく質4.2g
糖質13.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おうちでデリ風おもてなしサラダ簡単・フライパンで、おしゃれな素揚げ根菜のサラダが作れる！後処理もサッと1枚のキッチンペーパーで拭くだけなので、簡単にお作りくいただけます。根菜の香ばしさと、ごまの入ったドレッシングの香ばしい風味は相性抜群。さらにカリッと塩味の効いたベーコンが良いアクセントになります。ごぼうの代わりにれんこんを使ったり、ひじきを加えるのもオススメです。たんぱく質：3.6g 脂質：12.6g 炭水化物：9.6g 食物繊維量：2.4g 食塩相当量：0.7g

材料2人分

ごぼう
1/2本(細めのもの 40g)
にんじん
1/3本(50g)
片栗粉
小さじ1
ベーコン
2枚
ベビーリーフ
1パック
A
酢、はちみつ、粒マスタード、すりごま
各小さじ1
A
塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
使用しただいたいの材料はこちらです。
1
野菜はたわしと水でよく洗い、皮ごと使います。ベーコンは2cm幅に切り、ごぼうは斜め切りに、にんじんは縦半分に切り、斜め切りにする。
2
ベーコンはキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、600wで1〜2分（様子をみながら少しずつ）電子レンジにかける。
3
ビニール袋にごぼう、にんじん、片栗粉を入れてよくふる。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごぼう、にんじんを揚げ焼きにし、油を切る。
5
ボウルにベビーリーフ、2のベーコンと、4、A 酢、はちみつ、粒マスタード、すりごま各小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ、器に盛り付ける。

ポイント

＊きほんのしょうが焼きはちみつ入りにもぴったりな、『小松菜と糸こんにゃくのごま和え』も副菜にどうぞ。どこか落ち着く、ごまたっぷりで、甘過ぎない胡麻和えです。 ↓ ＊野菜に片栗粉を薄付きにまぶすことで、普通に揚げ焼きにするよりも、カリッと仕上がります＊野菜の味や風味を活かすために皮ごと使うのがオススメです＊栄養成分の表示値は一人分の目安です＊おいしく作れますように