デザート
ブルーベリージャムのミルクゼリー
投稿日2018/05/08
更新日2018/05/08
調理時間10分(固める時間を除く)
紫陽花の雰囲気で、薄紫色のミルクゼリー。ブルーベリージャム使って、簡単にできますよ。
材料8人分（90mlカップ8個分くらいできます。）
- 牛乳750ml
- 砂糖60g
- アガー10g
- ブルーベリージャム50g
作り方
ポイント
ゼラチン（20g）でもできます。 ふやかして、牛乳に完全に溶かしながら、温めてください。 ブルーベリージャムの量はお好みで増やしてもいいです。 粒々が入ってるジャムが適しています。
- 準
砂糖とアガーは混ぜておく。
- 1
鍋に牛乳を入れ、砂糖とアガーを、だまにまらないようにかき混ぜながら少しづつ入れていく。
- 2
弱火でかき混ぜながら、ゆっくりと煮溶かし、軽く沸騰したら、ブルーベリージャムを入れて、混ぜ合わす。
- 3
型に流し入れ、冷やし固める。
レシピID
283248
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- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
