ブルーベリージャムのミルクゼリー

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2018.05.08

分類デザート

調理時間: 10分(固める時間を除く)

ID 283248

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

紫陽花の雰囲気で、薄紫色のミルクゼリー。ブルーベリージャム使って、簡単にできますよ。

    材料8人分(90mlカップ8個分くらいできます。)
    牛乳 750ml
    砂糖 60g
    アガー 10g
    ブルーベリージャム 50g
    作り方
    Point!
    ゼラチン(20g)でもできます。
    ふやかして、牛乳に完全に溶かしながら、温めてください。
    ブルーベリージャムの量はお好みで増やしてもいいです。
    粒々が入ってるジャムが適しています。
    1. 砂糖とアガーは混ぜておく。
    2. 鍋に牛乳を入れ、砂糖とアガーを、だまにまらないようにかき混ぜながら少しづつ入れていく。
    3. 弱火でかき混ぜながら、ゆっくりと煮溶かし、軽く沸騰したら、ブルーベリージャムを入れて、混ぜ合わす。
    4. 型に流し入れ、冷やし固める。
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