万能ハラペーニョソースで焼肉

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2021.10.05

分類調味料

調理時間: 10分

ID 422680

えりの食卓

発酵と季節の晩酌ごはん

オイルのコクとピリ辛のハラペーニョソースが牛の赤身肉の旨味を引き出します。
ドライタイプのプロセッコDOCと合わせて週末のちょっと贅沢ご飯に。
ハラペーニョソースはかなり万能で、他のお肉やソーセージにマスタード替わりに、お豆腐やお魚のソースに、
ご飯に乗せても美味しかったです!辛さが後引きます~

おつまみ おもてなし ハラペーニョ オリーブオイル プロセッコDOC 万能だれ 万能ソース 万能調味料 ワインに合う ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ 焼肉 焼肉のたれ 牛肉 簡単 ピリ辛 野菜 青唐辛子

    材料

    2人分(作りやすい量)
    牛肉(焼き肉用) 200g
    塩こしょう 適量
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    ハラペーニョ 2個(青唐辛子でも良い)
    A
    にんにく 1片
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・ハラペーニョの代わりに青唐辛子でも代用可

    #プロセッコDOC保護協会タイアップ
    1. ・ハラペーニョとにんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにA

      ハラペーニョ 2個、にんにく 1片、オリーブオイル 大さじ2、塩 ひとつまみ

      を入れ、弱火で火をつける。ハラペーニョのシャキシャキがなくなるまで火を入れる。
    3. 牛肉に塩こしょうを軽くし、フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、牛肉(焼き肉用)を入れ両面焼く。
    4. 皿に盛り付け、ハラペーニョソースを巻いていただく。
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