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    主菜

    万能ハラペーニョソースで焼肉

    • 投稿日2021/10/05

    • 更新日2021/10/05

    • 調理時間10

    オイルのコクとピリ辛のハラペーニョソースが牛の赤身肉の旨味を引き出します。 ドライタイプのプロセッコDOCと合わせて週末のちょっと贅沢ご飯に。 ハラペーニョソースはかなり万能で、他のお肉やソーセージにマスタード替わりに、お豆腐やお魚のソースに、 ご飯に乗せても美味しかったです!辛さが後引きます~

    材料2人分作りやすい量

    • 牛肉(焼き肉用)
      200g
    • 塩こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      ハラペーニョ
      2個(青唐辛子でも良い)
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・ハラペーニョの代わりに青唐辛子でも代用可 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

    • ・ハラペーニョとにんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにA ハラペーニョ2個、にんにく1片、オリーブオイル大さじ2、塩ひとつまみを入れ、弱火で火をつける。ハラペーニョのシャキシャキがなくなるまで火を入れる。

      工程写真
    • 2

      牛肉に塩こしょうを軽くし、フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、牛肉(焼き肉用)を入れ両面焼く。

    • 3

      皿に盛り付け、ハラペーニョソースを巻いていただく。

      工程写真
    レシピID

    422680

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    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます! ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」  (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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