ご飯のお供以外にも万能でボリュームある作り置きのタレを作りたくて。 麺にトッピングしても、お野菜にディップしても、お豆腐にかけてむ、万能の美味しさですよー! 唐辛子で辛さ調節してくださいね。
・じっくり火を入れる。
玉ねぎとニンニクは皮を剥きみじん切りにする
フライパンにごま油を入れ、ニンニクを弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎを入れしんなりするくらいに5分ほど火を通す。
鶏ひき肉を入れパラパラになるように菜箸で混ぜながら火を通す。
唐辛子、醤油、塩、いりごま(白)、胡椒、を入れ全体が混ざり合ったら火を止める。
425793
えりの食卓
ソムリエ料理家
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます! ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト